קטשופ בהכנה ביתית
מה צריך
1 ק"ג עגבניות בשלות
שלושת רבעי כוס חומץ בתפוחים אורגני
6 כפות סוכר קוקוס
כפית אחת מלח הימלאיה
חצי כפית פלפל שחור
כף רוטב סויה תמרי
איך עושים
לחתוך עגבניות לקוביות גדולות
להכניס לסיר,
עם כל שאר החומרים פרט לסויה, ולהביא לרתיחה
להנמיך ללהבה נמוכה לעוד 20 דקות בישול
להסיר מהאש ואז להוסיף את רוטב הסויה
לעבד בבלנדר לאחר צינון למחית חלקה.
ניתן לשמור בצנצנת זכוכית במקרר שבועיים לפחות