עוגת חומוס

המרכיבים:

2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים

1 כוס סוכר קוקוס

כפית תמצית וניל טהורה

1/2 כוס שמן קוקוס

כוס פתיתי קוקוס  לא ממותקים

1/2 כוס קמח קוקוס

כף אבקת אפיה ללא אלומינים

כפית סודה לשתייה 

4 ביצים טיבעוניות: 4 כפות זרעי פשתן מושרים עם 3/4 כוס  חלב שקדים  למשך 10 דקות

קליפה מגורדת מלימון / תפוז אחד

ההכנה:

מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

במעבד מזון מערבבים את כל החומרים לבלילה חלקה ונוזלית.

שופכים לתבנית מוארכת או עגולה 24"

אופים חצי שעה בחום של 180 מעלות.

* יש להוציא מייד מהתנור שלא תתייבש

אני אוהבת למרוח מעל קרם קוקוס  מוקצף עם 2 כפות מייפל טהור