2.5 כוסות קמח כוסמת
1 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
2/3 כוס סוכר קוקוס רצוי לטחון במטחנת תבלינים
1 כפית גרידת לימון /תפוז טרי
1 כפית מיץ לימון
1/4 כוס שמן קוקוס נוזלי/ 2 כפות גדושות מוצק
1 כפית תמצית וניל
2 ביצים/ לטבעונים, 2 ביצי פשתן

ההכנה:

1. מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה אחת.
2. בקערה שנייה, מערבבים יחד סוכר, גרידת לימון/תפוז, מיץ לימון, שמן קוקוס, 
וניל וביצים/ ביצי פשתן
3. מוסיפים לאט לאט את תערובת הקמח לקערה של הרטובים

, תוך כדי ערבוב, עד לקבלת בצק אחיד.
4. ללוש עד שנוצר בצק חלק.
אם זה יבש מדי, להוסיף קצת מיץ לימון,/תפוז, 

אם זה רטוב מדי, להוסיף קצת יותר קמח כוסמת קמח.
5. לעטוף בניילון ולהכניס למקרר לשעתיים לפחות.

6 לחתוך תפוחים לקוביות קטנטנות

לטגן קלות בסיר עם כף שמן קוקוס, להוסיף

קינמון וצימוקים ולאחר 5 דק' 1/4 כוס מים

לכסות במכסה ולהנמיך את הלהבה לכרבע שעה שהתפוחים יתרככו

מעבירים לקערה להתקרר

7.  לחמם תנור ל 180 מעלות

8. להוציא את הבצק מהמקרר, ולרדד בין 2 גיליונות נייר אפייה  לעובי של  כ -5 מ"מ.
9. באמצעות כוס לחתוך לעיגולים  וממלאים במלית תפוחי העץ
10. יוצרים משולש מהעיגול ומהדקים את הפינות.
11. אופים במשך 15-20 דקות, עד שאוזני המן מתחילים להזהיב.

הם מתקשים בזמן ההתקררות

לתת לאוזניים להתקרר ולהתמצק לפני האכילה

בתאבון