חמאת זוקיני

מצרכים:

להכנת 2 כוסות חמאת זוקיני, להשתמש במרכיבים אלה.

• 1 ק"ג זוקיני או דלעת/ קישוא סקווש. השתמשתי בשניהם.
  • ¼ כוס שמן זית
  • 2 שאלוט קצוצים, שום, או שילוב של שניהם
  • מלח ופלפל, לטעם

הוראות:

1. לגרר גס את הזוקיני.
2. לחמם את שמן הזית במחבת ולטגן את השום ו / או שאלוט לזמן קצר.
3. אח"כ, להוסיף את הזוקיני ולהקפיץ.
4. לבשל ולבחוש על חום  בינוני- בינוני גבוה עד שהזוקיני בסמיכות למריחה, אמור לקחת כ- 15 דקות.  

וואלה! מה שאתם מקבלים הוא ממרח "חמאתי" טעים  שעכשיו מוכן לאכילה,

איך מתכון "חמאת" זוקיני זה עוזר לבריאות

זוקיני הוא מקור טוב של ויטמין C, כמו גם phytonutrients לוטאין וזאקסנטין. זה עושה את זה מזון אידיאלי שעוזר להילחם ברדיקלים חופשיים וגם משפר את בריאות העין. לזווג את זה עם שום והיתרונות הבריאותיים יהיו אפילו טובים יותר; שום ידוע כעוזר לגוף בדרכים רבות, החל מהגנת מסרטן, חיזוק בריאות לב ושליטה בזיהומים.