מרק גזר תאילנדי פיקנטי רו עם נודלס זוקיני

המתכון: ללא חלב, ללא גלוטן, ללא גרעינים, עשיר בסיבים, ללא סוכר מזוקק, רו, טבעוני, ללא סוכר, ללא חיטה.

מרכיבים

• 2 גזרים גדולים
• ½ כפית פלפל קאיין
• ½ כפית תבלין טנדורי מסאלה
• ⅓ כפית קינמון
• ½ כפית מלח
• קורט פלפל שחור
• 2 שיניי שום
• 2 כפות גדולות חומץ תפוחים (אופציונלי)
• 3 כפות גדולות טחינה
• 1 כוס מים חמים
• 1 זוקיני, לנודלס
• 1 כף שמן זית

ההכנה

1. לקצוץ דק או לגרר את הגזרים.
2. בבלנדר, להוסיף את הגזר וכל שאר המרכיבים (חוץ מהזוקיני, פפריקה חריפה, ושמן זית) ולערבל עד לקבלת תערובת חלקה. זה יכול לקחת עד דקה.
   לעשות את הזוקיני בספירולייזר או במקלף ג'וליאנים
3. אם אתם מעדיפים מרקים חמים, להוסיף הכל לסיר ולחמם בעדינות.
4.  להוסיף מרק לקערה / ות, ולזלף שמן זית, ולבזוק פלפל קאיין.

תערובת תבלין טנדורי מאסלה

מתקבל: ⅓ כוס (בערך)

מרכיבים

• 1 כפית אבקת שום (Lasun)
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון (Adrak)
• 1 כפית אבקת ציפורן (Lavang)
• ½ כפית אגוז מוסקט מגורר (Jaiphal)
• 1 כפית משיה (javitri) תבלין המופק מקליפת אגוז מוסקט, מַשְׁיָה
• ½1 כפות כמון טחון (Jeera)
• 2 כפות כוסברה טחונה (Dhania)
• 1 כפית חילבה טחונה (Methi)
• 1 כפית קינמון טחון (Tuj or Dalchini)
• 1 כפית פלפל שחור טרי טחון (Kalimirchi)
• 1 כפית הל חום טחון (Elaichi)

ההכנה

1. לערבב את כל המרכיבים הנ"ל (בלי לקלות אותם קודם) להעביר דרך מסננת דקה.
2. לשמור בכלי אטום