אכילת קיץ

כן, יש דבר כזה…

עכשיו כשהקיץ בעיצומו חשוב לשים לב מה אנחנו אוכלים, מתי ,ואיך… ולהתאים את  התזונה שלנו לעונה כדי להימנע מתחושת כבדות מיותרת במהלך היום, גזים, ועצירויות

בארצנו בה עונת החום ארוכה במשך השנה תזונת הרו-פוד מאוד מתאימה בפרט בחודשי הקיץ, מזון חי הוא בעל צפיפות גבוהה ומאפשר אכילה מועטה יותר

מזון מבושל לא דורש לעיסה רבה, זה גורם לאכילה מרובה יותר,

כשבישלנו איבדנו המון ערכים תזונתיים והגוף מרגיש שלא קיבל מספיק ודורש עוד,

למזון מבושל מוסיפים תיבול הגורם לגירוי ותאבון לכמות גדולה יותר של אוכל.

כמאמנת תזונה ושף רו-פוד המנחה סדנאות חוויתיות לתזונה בריאה אני נשאלת רבות על אכילה שמשאירה אותנו קלילים ואנרגטיים גם אחרי ארוחת הצהריים

במאמר זה אתן 10 דגשים לאכילת קיץ

וכמובן מתכון לנגיסי ארטיק מפנקים במיוחד.

1.לאכול רק כשרעבים ולא כשרואים אוכל או חושבים על אוכל.

2. לעיסה מרובה וארוכה בטרם בליעה –יש לנו 32 שיניים והמחמירים ממליצים ללעוס 32 לעיסות לפני שנבלע את המזון. הסיבה היא שבזמן הלעיסה האנזימים שברוק מפרקים את המזון ומקלים על עבודת העיכול בקיבה

3. אכילה איטית- לאחר שמכניסים את המזון לפה, הניחו את הסכו'ם ואל תעמיסו עילו את הביס הבא בטרם לעסתם היטב ובלעתם את הביס הקודם. אכילה מהירה מכניסה אוויר וגורמת לגזים

4. לסיים לאכול לפני תחושת השובע, לוקח 20 דק' לקבל תחושת שובע .

5. אכילה מעבר לכמות הרצויה תעכב עיכול בגלל כמות האנזימים המוגבלת שהגוף יכול ליצר בבת אחת, דבר המשאיר מזון זמן רב מידי בקיבה שמאבדת את גמישותה כשהיא מלאה מידי וגורם לתסיסה וריקבון של המזון, גזים נפיחות ואי נוחות.

6. להפריד בין פחמימות לחלבונים- לכל אחד מהם תהליך עיכול שונה השילוב של שניהם בארוחה גורם לכך שאף אחד מהם לא יתעכל כראוי ויוצר עייפות ותחושת כבדות. טוב לשלב חלבון עם ירקות או פחמימה עם ירקות –רצוי טריים

7. לעולם לאכול פירות על בטן ריקה לחלוטין, פירות מתעכלים מהר ואם יש בקיבה מזון הנמצא בעיכול ארוך יותר הם תוססים ומרקיבים

8. שתית מים רק עד חצי שעה לפני הארוחה או שעתיים לאחריה כדי לא לדלל את מיצי הקיבה לעיכול מיירבי

9. לסיים את הארוחה האחרונה לפחות 3 שעות לפני השינה,יש ירידה משמעותית בתהליך העיכול כשהולכים לישון והגוף זקוק למנוחה, ולתהליכי ספיגה ופינוי שמתרחשים בלילה. אוכל בקיבה יוצר עומס ועייפות למערכות.

10.שעות הבוקר מצויינות לאכילת פירות,שעות הערב מתאימות לאכילת סלט קליל בצהריים אפשר לאכול ארוחה מלאה יותר אך בהקפדה על הכללים שלעי'ל