נאן שום הודי

נאן

טעים, ורך כמו ענן

המתכון הוא: ללא חלב, עשיר בפחמימות, טבעוני, ללא סוכר מזוקק

מנות: 8-10

מרכיבים ללחם:

  • 2 כפות שמרים פעילים יבשים
  • 2 כפיות סוכר קוקוס
  • ½ כוס מים חמים
  • 1/2כוסות קמח כוסמין מלא
  • 1/2 כוסות קמח כוסמין לבן
  • 1 כף שמן זית + לציפוי
  • ¼ כפית מלח או לפי הטעם
  • 1 כוס מים חמים או חלב שאינו חלבי, או לפי הצורך, ללישה
  • 3-4 כפות שום כתוש
  • 3-4 כפות כוסברה טרייה קצוצה

לחמאת השום:

  • 3 כפות חמאה טבעונית (יש מתכון מעולה בספר שלי)
  • 1 כפית שום כתוש

להכנת חמאת שום:

  1. לשלב שום וחמאה בקערה קטנה ולערבב היטב. להניח בצד.

להכנת הבצק:

  1. בקערה קטנה לערבב את השמרים והסוכר עם ¼ כוס מים חמים.
  2. להשאיר את זה במקום חמים במשך 5-10 דקות או עד שהשמרים מכוסים בקצף.
  3. לערבב יחד תערובת שמרים פעילים, קמח, מלח ו- 1 כף שמן.

3% סידן 26.4 מ"ג
6% ברזל 1.1  מ"ג
2% חומצה פולית B9 5.4 מק"ג

נאן2
נאן 3

השארת תגובה